السمك البوري من أنواع الأسماك التي يعشقها الكثير، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل السمك البوري المشوي على الفحم في المنزل.
مكونات الوصفة:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
محطات في حياة العندليب "عبد الحليم حافظ" من ميلاده حتى وفاته.. لن تصدق كيف كانت صعبة!
شارك في أعمال كثيرة مع نخبة الفن.. روائع العندليب في التمثيل!
بيع عباية فيفي عبده بمبلغ فلكي وأول تعليق من الفنانة يصدم الجمهور!
لن تصدق ماهي المهنة التي عمل بها العندليب قبل شهرته!
زيجة واحدة طيلة حياة العندليب لم يعلم عنها أحد!
أحمد عبد العزيز يستدعي صاحب واقعة عزاء شيرين سيف النصر.. لن تصدقوا ماذا فعل مجدداً؟!
4 سمك بوري
3 قرون فلفل أخضر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
10 فصوص ثوم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة كزبرة
كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة صغيرة سماق
2 حبة طماطم مفرومة
ربع كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة برش ليمون
ربع كوب عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
ادهني السمك بفرشاة الطعام بالقليل من الزيت النباتي، وبإستخدام محضرة الطعام اهرسي الثوم، والفلفل الأخضر، والشطة، والملح، والكمون، والكزبرة الخضراء، والسماق، والفلفل الأسود حتى تصبح المكونات ناعمة القوام.
ضعي المزيج في وعاء عميق، ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة، والكزبرة الجافة، والخل الأبيض، وعصير الليمون، وبرش الليمون، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم قلبي جيداً بملعقة بلاستيك.
خذي كمية صغيرة من الصلصة وضعيها داخل السمك، واسكبي كمية الصلصة المتبقية في طبق واسع للتقديم.
جهزي الفحم في المنقل الخاص حتى يتجمر، ثم ضعي السمك بالشواية الخاصة فوق الفحم، واشوي السمك على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً، ثم قدميه ساخناً بجانب الصلصة.
