جربي الطماطم المشوية للتغيير من الخضار المعتادة، ستنال إعجاب الجميع وتحضيرها سهل للغاية.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
6 حبات طماطم كبيرة جداً
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك، بالإضافة إلى كمية إضافية
2 فص ثوم، مقطع إلى شرائح ناعمة
حوالي 2 ملعقة كبيرة سكر موسكوفادو خفيف
حفنة صغيرة من أوراق الريحان الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية، ضعي مقلاة صينية أو مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر (غير قابلة للالتصاق) على نار عالية واتركيها حتى تسخن.
قطعي الطماطم إلى نصفين ادهني الأسطح المقطوعة بملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي جانب القطع على صينية الخبز الساخنة. اطهي المزيج لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
انقلي الطماطم المقطعة بشكل جانبي إلى طبق خبز ضحل. ادهني الأسطح المقطوعة بالخل، ثم بحوالي 2 ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي شريحة أو اثنتين من الثوم على كل حبة طماطم، ورشيها بالسكر.
اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح الطماطم ذات لون بني داكن ولزجة المظهر. تبرد قليلاً، ثم أنهيها برش الخل البلسمي والزيت الإضافي ونثر الريحان. قدميها حارة أو في درجة حرارة الغرفة.
المصدر: Good Food
