غراتان الجزر والخردل بالكريمة طبق يستحق التجربة، فهو لذيذ للغاية وستطلبه عائلتك منك باستمرار.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
800 جرام جزر أبيض مقشر
400 مل حليب
200 مل كريمة
200 مل من مرق الخضار
4 ملاعق صغيرة من الخردل الكامل
4 ملاعق كبيرة من الجبن
جوزة الطيب كاملة للبرش
- الطريقة:
قطعي ما يكفي من الجزر الأبيض إلى شرائح طولية رفيعة لتغطية سطح طبق صغير مقاوم للفرن، ثم قطعي الباقي إلى شرائح رفيعة على شكل دوائر.
يُمزج الحليب والقشدة والمرق والخردل ونصف كمية الجبن في قدر كبير ويُترك حتى يغلي. أضيفي بشرًا جيدًا من جوزة الطيب وبعض التوابل - يمكن للجزر الأبيض الحلو أن يأخذ قليلًا من الملح - ثم أضيفي الجزر الأبيض. عندما تغلي الكريمة مرة أخرى، غطيها واطهيها لمدة 6 دقائق.
باستخدام الملقط، أخرجي شرائح الجزر الأبيض الطويلة واتركيها جانبًا. ضعي الباقي في طبقك، ثم رتبي الشرائح الطويلة فوقه. يُرش بقية الجبن وبشر جوزة الطيب مرة أخرى. يمكن تبريده لمدة تصل إلى 24 ساعة.
للتقديم، سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيها لمدة ساعة، ثم ارفعيها إلى 200 وحمريها لمدة 15 دقيقة أخرى.
المصدر: Good Food
