كيكة تفاح سهلة الخفق ويمكن تقطيعها إلى مستطيلات أو مربعات لتناولها أثناء تناول الشاي.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
450 جرام تفاح الطبخ
عصير نصف ليمونة
225 جرام زبدة طرية
280 جرام سكر ناعم ذهبي
4 بيضات
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
350 جرام دقيق ذاتي التخمير
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
سكر ديميرارا للرش
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مستطيلة (حوالي 27 سم × 20 سم) بورق البرشمان.
قشري التفاح، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ثم قومي بعصر عصير الليمون فوقه.
ضعي الزبدة والسكر الناعم والبيض والفانيليا والدقيق والبيكنج باودر في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نوزع نصف الخليط في القالب المجهز. رتبي نصف كمية التفاح فوق الخليط، ثم كرري الطبقات. يرش فوقه سكر ديميرارا.
اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة الملمس. نتركها لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم نخرجها من القالب ونزيل الورق. ونقطعها بشكل مستطيلات أو مربعات.
المصدر: Good Food
