الإضافة المثالية لكوب الشاي بعد الظهر، شريحة الحمضيات هذه تستخدم بسكويت جوز الزنجبيل للقاعدة.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
علبة 300 جرام من بسكويت الزنجبيل
100 جرام زبدة مذابة
3 صفار بيض
50 جرام سكر ناعم ذهبي
قشر وعصير 4 حبات ليمون، بالإضافة إلى شرائح ليمون رفيعة (اختياري)
للتقديم
عصير قشر 1 ليمونة
397 جرامًا من الحليب المكثف المحلى
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه إلى فتات. أضيفي الزبدة واخلطي.
ضعي المزيج في قالب تارت مستطيل مخدد، مقاس 10 × 34 سم تقريبًا (أو قالب دائري مقاس 20 سم) واضغطيه على القاعدة وعلى الجوانب حتى الحافة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
أثناء خبز القاعدة، ضعي صفار البيض والسكر وقشر الليمون الحامض في وعاء واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمهم. يُسكب الحليب المكثف ويُخفق حتى يمتزج، ثم تُضاف عصائر الحمضيات.
يُسكب المزيج في قالب التارت ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك قليلاً في المنتصف. نتركها لتتماسك تماماً، ثم نخرجها من القالب، ونتركها تبرد. يقدم في شرائح مغطاة بشرائح الليمون الرقيقة، إذا أردت.
المصدر: Good Food
