قومي بطهي شرائح اللحم مع الأعشاب ولفيها في قطعة من المعجنات المنتفخة، ستحتاجي إلى خمسة مكونات فقط.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
4 ملاعق كبيرة صلصة التوت البري
عبوة 375 جرام من عجين الفطائر الجاهزة
1 بيضة مخفوقة
أوراق من إكليل الجبل مفرومة، بالإضافة إلى 4 أغصان
4 شرائح لحم ضأن خالية من العظم، وزن كل منها حوالي 100 جرام
- الطريقة:
يُتبل اللحم في كل مكان ويُرش بإكليل الجبل المفروم. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة واقلي اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يحمر. ننقلها إلى طبق ونتركها لتبرد.
نفتح العجينة ونقطعها إلى أربعة مستطيلات. قومي بطرح كل قطعة بشكل كبير بما يكفي لإحاطة لحم الضأن.
ضعي شريحة اللحم على كل قطعة من المعجنات، ثم ضعي ملعقة كبيرة مستديرة من صلصة التوت البري على كل قطعة.
ادهني حواف المعجنات بالقليل من البيض المخفوق، ثم اطويها لتغليف اللحم مع الضغط على الحواف لإغلاقها. (يمكنك تجميدها عند هذه النقطة، أو تحضيرها وتبريدها لمدة تصل إلى 4 ساعات قبل ذلك.)
ضعيها على صينية خبز واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة لضبط المعجنات (إذا كان هناك وقت). تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ادهني اللفائف بالبيض المخفوق، ثم اغرزي غصن إكليل الجبل في أعلى كل منها، ثم اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. تقدم مع اختيارك من الخضار الخضراء.
المصدر: Good Food
