بيلاو الدجاج هذا ليس لذيذاً فحسب، بل إن تحضيره لا يتطلب الكثير من الجهد، وسينال إعجاب الجميع.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
85 جرام صنوبر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة كركم
8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم
350 جرام أرز طويل الحبة
85 جرام كشمش
850 مل من مرق الدجاج
حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة للتقديم
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، على الموقد حمصي الصنوبر في طبق خزفي مقاوم للاشتعال، ثم أخرجيه واتركيه جانباً.
سخني الزيت في قدر وقلّبي البصل مع الكركم لمدة 3 دقائق. أضيفي أفخاذ الدجاج واطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج بالكامل.
أضيفي الأرز والكشمش ومرق 700 مل ثم اتركيه حتى يغلي. غطيها بغطاء واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع التأكد من منتصف المدة وإضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
اطبخي حتى ينضج الدجاج وينضج الأرز. يُتبل حسب الرغبة، ثم يُضاف الصنوبر المحمص ويُقدم مع رش الكزبرة الطازجة.
المصدر: Good Food
