طبق نباتي بسيط يمكنك تحضيره في مقلاة واحدة، لن يأخذ من وقتك الكثير لكنه لذيذ جداً.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
100 جرام جبنة فيتا مفتتة
حفنة من الزيتون الأسود منزوع النوى، مفروم خشنًا
3 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المسطحة المفرومة خشناً
4 ملاعق زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
3 حبات كوسة مقطعة إلى شرائح خشنة
250 جرام أرز
1 لتر من مرق الخضار الساخن
- الطريقة:
اخلطي جبنة الفيتا والزيتون والبقدونس وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة وعميقة. أضيفي البصل، وقلّبي بلطف لمدة 5 دقائق حتى يلين. أضيفي الكوسة، وقلّبي لدقيقتين، ثم أضيفي الأرز.
نسكب مغرفة من المرق ونحرك حتى يمتص كل السائل. أضيفي مغرفة أخرى من المرق وكرري ذلك حتى يتم استخدام كل المرق، ثم أضيفي القليل من الماء.
يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الأرز طريًا والعصائر كريمية. اغرفيها في أوعية، ثم وزعي فوقه جبنة الفيتا وفتات الزيتون.
المصدر: Good Food
