حضري تورتة جوز الهند الرائعة والحلوة بخطوات سهلة وبسيطة، إنها مثالية مع القليل من الكريمة المخفوقة.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4 حبات هيل مقشرة ومطحونة البذور
175 جرام جوز هند مجفف
225 جرام سكر ناعم
25 جرام زبدة مذابة
¾ قطعة من عجينة البسكويت بالزبدة وزن 500 جرام
دقيق عادي للرش
1 بيضة مخفوقة
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي البهارات وجوز الهند والسكر في مقلاة بها 150 مل من الماء واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر لضمان عدم تماسك الخليط. توضع جانبا لتبرد.
في هذه الأثناء، افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واستخدميها في تغطية قالب الكيكة.
قومي بإزالة المعجنات الزائدة وغطيها بورق الخبز وأي ثقل من الحبوب واطهيها لمدة 15 دقيقة. قومي بإزالة الثقل واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية حتى تنضج المعجنات الموجودة في قاعدة القالب، ولكن ليس باللون البني.
اخفقي البيضة والزبدة المذابة في خليط جوز الهند المبرد، ثم اسكبيها في قالب المعجنات وقومي بتسوية السطح.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وجوز الهند ذهبي شاحب. يُقدم الطبق مع الكريمة أو آيس كريم الفانيليا.
المصدر: Good Food
