طبق منخفض السعرات الحرارية من اللحم المشوي المتبل مع الفلفل والفول والقليل من الليمون.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
200 جرام بطاطس صغيرة الحجم مقطعة إلى نصفين
250 جرامًا من لحم الغنم الخالية من الدهون، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2½ سم
1 حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع كبيرة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ 1 ليمونة معصورة، ½ مقطعة إلى شرائح
600 جرام من الفول الطازج أو المجمد
2 ملعقة كبيرة صلصة نعناع
- الطريقة:
يوضع الماء في وعاء حتى يغلي، ثم تُضاف إليه البطاطس وتُطهى لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج. اغرفي البطاطس، مع الحفاظ على ماء السلق على نار هادئة.
ضعي لحم الضأن، البطاطس، والفلفل في وعاء. أضيفي الثوم، الزيت وعصير الليمون. يُتبل، ثم يُقلب جيدًا حتى يتغطى.
تسخين مقلاة الشواية على نار متوسطة عالية. ضعي لحم الضأن والفلفل والبطاطس في 8 أسياخ كباب منقوعة مسبقاً.
عندما تكون المقلاة ساخنة، قومي بشوي الكباب لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تتفحم جيدًا حول الحواف.
أضيفي الفول العريض إلى الماء المغلي واطهيه لمدة 5 دقائق. قومي بتصفية الفول وأخرجيه من قشرته إذا كان لديك الوقت. يخلط مع صلصة النعناع. يُقدّم الكباب فوق الفول مع شرائح الليمون لعصرها.
المصدر: Good Food
