الكاتسو هي طريقة يابانية لطهي الدجاج، يتم تقديم هذا الطبق مع صلصة الكاري الغنية، مذاقه مميز وإعداده سهل جداً.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
4 صدور دجاج منزوعة الجلد
1 بيضة كبيرة مخفوقة
8 ملاعق كبيرة من رقائق الذرة أو فتات البانكو المطحونة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
1-2 ملعقة كبيرة معجون كورما
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
4 ملاعق كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية، اغمسي الدجاج في البيضة، ثم غطيها برقائق الذرة أو البقسماط. يُوزّع الدجاج على صينية خبز غير لاصقة ويُطهى لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
ضعي المكونات المتبقية في مقلاة. يُسكب 500 مل من الماء ويُسخن مع التحريك حتى الغليان ويصبح سميكًا. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ضعي بعض الصلصة في 4 أطباق، قطعي صدور الدجاج إلى شرائح ثم ضعيها فوقها. يقدم هذا الطبق الرائع مع بعض الأرز وفول الصويا مع شرائح الفلفل الأحمر الحار.
المصدر: Good Food
