إن ضبط درجة حرارة الفرن هو أحد عوامل نجاح البيتزا. فما هي درجة حرارة الفرن للبيتزا ونصائح لضبط وصفة البيتزا؟
قد تكون الوصفة وطريقة التحضير صحيحة ، لكنها ستتدهور بسبب حرارة الفرن. في هذا المقال، سوف نقدم لكم عدّة أساسيات لمساعدتكم على التحكّم في درجة حرارة البيتزا والفرن.تعرفوا على خطأ خبز البيتزا بالفرن.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
درجة حرارة فرن البيتزا
- درجة حرارة الفرن ضرورية للتحكم في البيتزا اللذيذة.
- يجب تشغيل الفرن لمدة عشر دقائق قبل وضع البيتزا على حرارة 100 درجة مئوية.
- ثم نضع البيتزا في فرن بدرجة حرارة من 240 إلى 260 درجة مئوية.
- اعتمادًا على سمك العجينة وحجم البيتزا ، يجب طهي البيتزا على درجة حرارة عالية جدًا لمدة عشر دقائق أو أقل.
- قبل إدخال البيتزا في الفرن ، يجب ضبط درجة حرارة الفرن على درجة الحرارة المرغوبة.
- يُمنع منعًا باتًا وضع البيتزا في فرن بدرجة حرارة منخفضة ، لأن انخفاض درجة حرارة الفرن سيزيد من وقت الطهي داخل البيتزا ، مما يؤدي إلى تصلب عجينة البيتزا.
- يجب فحص البيتزا بانتظام في الفرن مع الحفاظ على درجة حرارة عالية لمنع احتراق العجين.
