يعد تحضير وصفة الدجاج بالسمسم في المنزل طريقة سهلة لإضفاء الحيوية على قطعة الدجاج الروتينية. المكونات بسيطة نسبيًا وستحضري بها دجاجًا لذيذًا يمكنك تقديمه مع جميع الأطعمة الأخرى.
الدجاج بالسمسم هو طبق دجاج بسيط مصنوع من صدور الدجاج المكعبة المطبوخة في صلصة حلوة ومغطاة ببذور السمسم.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
- المكونات:
1/2 كوب خل الأرز
1/4 كوب كاتشب
3 ملاعق كبيرة سكر بني
3 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 فص ثوم مفروم
1 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 كوب نشا الذرة
2 بيضة كبيرة مخفوقة
ربع كوب زيت كانولا
2 ملعقة صغيرة سمسم
أرز مطبوخ ساخن
بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة، اختياري
- التحضير:
الخطوة 1: حضري الصلصة
في وعاء صغير، قومي بجمع المكونات السبعة الأولى حتى تمتزج. ضعيها جانباً.
الخطوة 2: تحضير الدجاج
ضعي البيض ونشا الذرة في أوعية منفصلة. اغمسي الدجاج في البيض، بضع قطع في كل مرة. ثم قلبيها خلال نشا الذرة.
الخطوة 3: قلبي الدجاج
في مقلاة (أو مقلاة كبيرة)، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي نصف قطع الدجاج. يقلى حتى يختفي اللون الوردي، لمدة 4 إلى 5 دقائق. أخرجيها من المقلاة. كرري ذلك مع الزيت المتبقي والدفعة الأخيرة من الدجاج.
الخطوة 4: تخلط في الصلصة
حركي خليط الصلصة وأضيفيه إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى ويُحرَّك حتى يصبح سميكًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أعيدي الدجاج إلى المقلاة وسخنيها. يرش عليها بذور السمسم. تقدم مع الأرز وتزين بالبصل الأخضر حسب الرغبة.
المصدر: Taste of Home
