هذا الخبز طري جداً، يمكنك تقديمه على شكل شرائح سميكة ومدهون بالزبدة، إنه جيد لعلب الغداء ومع كوب من الشاي.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
175 جرام زبدة مذابة
140 جرام عسل صافي
1 بيضة كبيرة مخفوقة
250 جرام من اليقطين الخام المقشر المبشور بشكل خشن (حوالي 500 جرام قبل التقشير وإزالة البذور)
100 جرام سكر موسكوفادو خفيف
350 جرام دقيق ذاتي التخمير
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني بالزبدة وبطني قاعدة وجانبين طويلين من قالب رغيف بوزن 1.5 كجم بورق الخبز.
اخلطي الزبدة والعسل والبيض وأضيفي اليقطين إلى الخليط. ثم اخلطي السكر والدقيق والزنجبيل.
نسكبها في القالب المجهز ونرش سطحها بسكر الديميرارا. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة حتى ترتفع وتكتسب اللون البني الذهبي.
تترك في القالب لمدة 5 دقائق، ثم تخرج وتبرد على رف سلكي. يقدم مقطعًا إلى شرائح سميكة ومدهونًا بالزبدة.
المصدر: Good Food
