طبق دجاج سريع ومشبع، الكل في واحد، لن يتطلب تحضيره سوى خطوات بسيطة وستشيد عائلتك وضيوفك بمذاقه المميز.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
3 ملاعق كبيرة من البيستو (انظري الوصفة أدناه)
85 جرام مسكربون
4 ملاعق زيت زيتون
100 جرام من فتات الخبز، ويفضل أن يكون من الخبز القديم
175 جرام طماطم صغيرة
حفنة من الصنوبر
حفنة من أوراق الريحان
طريقة تحضير البيستو:
في محضرة طعام صغيرة، اخفقي حفنة كبيرة من أوراق الريحان (حوالي 40 جرامًا) و25 جرامًا من الصنوبر المحمص و25 جرامًا من البارميزان المبشور جيدًا وفص ثوم مهروس و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، استخدمي سكينًا حادًا صغيرًا لعمل شق على طول جانب كل صدر دجاج لتشكيل جيب.
اخلطي البيستو والماسكاربوني معًا، ثم ضعي ربع الخليط بعناية في كل صدر دجاج ثم قومي بتسوية الفتحة لإغلاقها.
ادهني القليل من الزيت، حوالي ملعقة صغيرة، على كل صدر دجاج وتبليه جيدًا.
ضعي فتات الخبز على طبق كبير وتبليه. ضعي قطع الدجاج على الطبق واضغطي عليها بالكامل باستخدام.
ضعيها في طبق خبز ضحل مدهون بقليل من الزيت مع الطماطم ورشيها بقليل من الزيت.
ندخلها الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يبدأ الدجاج بالتحول إلى اللون الذهبي وينضج.
يُرش فوق الصنوبر ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. ترش أوراق الريحان ويقدم مع البطاطس أو الخبز المقرمش.
المصدر: Good Food
