يوجد العديد من وصفات تحضير الكيك بأطعمة مختلفة ولكل وصفة مذاقها المميز، تعرفي اليوم على طريقة كيكة البرتقال الإسفنجية الهشة الشهية والمغذية بأبسط خطواتها وأدق مقاديرها ولا تترددي ويمكنك تقديمها بجانب عصير الليمون الطازج من موقعنا.
متى أفتح ع الكيكه
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عليكِ أولاً ضبط درجة حرارة فرن الغاز لتناسب خبز الكيك وهي غالبا 160 - 180 درجة مئوية، وعدم فتح الفرن قبل مرور 30 إلى 35 دقيقة من دخول الكيك للفرن حتى لا تتعرض للهواء البارد وتهبط وتفقد ارتفاعها، ومن المهم أن لا تخرجي الكيك من صينية الخبز قبل أن تبرد تماما حتى لا تلتصق وتخرج بسهولة.
كيف اعرف ان الكيك استوى
اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة ثم بعدها لتتحققي من تمام نضجها يمكنك إدخال سكين في منتصفها وإذا خرج نظيفًا فهذا مؤشر على أنها نضجت، أو يمكنك ملاحظة مدى انكماش الكيك وابتعادها عن حواف القالب وانتشار رائحتها الطازجة في المنزل، تلك الرائحة من أهم علامات أنها أصبحت جاهزة للخروج من الفرن.
المكونات
كوبان من الطحين. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من عصير البرتقال. نصف كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. نصف كوب من الزبدة غير المملحة. كوب من السكر. ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبروش.
طريقة التحضير
خلط المواد الجافة
بداية حتى تنجح وصفة كيكة البرتقال عليك تنخيل الطحين وخلطه مع البيكنج باودر وصودا الخبز والملح في وعاء كبير.
طريقة خلط المكونات السائلة
يعد قشر البرتقال المبشور أهم مكون من مكونات كيكة البرتقال الإسفنجية الهشة لذا اخلطيه مع عصير البرتقال والحليب والفانيلا وضعيهم جانباً.
طريقة تطبيق خليط الكيك
اخفقي السكر والزبدة باستخدام خفاقة الكيك، ثم ابدئي بإضافة المكونات الجافة والسائلة للخليط بالتناوب مع الخلط المستمر لحين الانتهاء من الكمية والحصول على خليط ناعم ومتجانس.
خبز الكيكة
اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة أو مغلفة بورق الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة.
تقديم كيكة البرتقال الإسفنجية الهشة
اتركي الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.
