هذا الملفوف المخلل مرافقة ملونة للجبن أو اللحوم، يمكن أيضًا وضع هذا المخلل المنقوع في وعاء وتقديمه كهدية.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
نوستالجيا..Nokia تستعيد أفضل هواتفها في التسعينيات من جديد
إنفينيكس تطلق رسميا Infinix GT 20 Pro بمواصفات رائدة في السعودية
أرخص سيارة صينية موديل 2024 في مصر .. سعرها بعد التخفيض
إيلون ماسك يعتزم إنفاق 10 مليارات دولار في الذكاء الاصطناعي
"لن تستطيعوا حتى توديع احبابكم".. ليلى عبد الله تحذر وتكشف اقتراب تحقق الكارثة والجمهور مرعوب منها
أصغر سيارة مستعملة موديل 2011 «هاتشباك» بأفضل سعر
الهلال يفوز على الاتحاد ويتأهل لنهائي كأس الملك "خادم الحرمين الشريفين"
500 جرام ملفوف أحمر مفروم ناعمًا
140 جرامًا من ملح البحر الخشن
500 مل من خل التفاح
200 مل من الخل الاحمر
400 جرام سكر حبيبات
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 أوراق الغار
2 ملعقة كبيرة بذور خردل أصفر
- الطريقة:
ضعي الملفوف المقطع في مصفاة فوق الحوض ورشيه بالملح. يترك لمدة 2-3 ساعات، ثم يصفى ويغسل الملح. جففي بمنشفة شاي نظيفة.
ضعي الخل والسكر وحبوب الفلفل وأوراق الغار في قدر كبيرة وواسعة واتركيها على نار خفيفة حتى يقل السائل بمقدار النصف تقريبًا. توضع جانباً لمدة 10 دقائق.
يصفى من خلال منخل ناعم في إبريق أو وعاء، ويتخلص من حبوب الفلفل وأوراق الغار. ضعي بذور الخردل في وعاء كبير، ثم اسكبي السائل المصفى فوقهما.
انقلي الملفوف وسائل التخليل إلى مرطبانات معقمة وأغلقيها. سوف يستمر لمدة شهر في الثلاجة.
المصدر: Good Food
