إذا كان لديك ثمار توت تحتاج إلى استهلاكها، قومي بتحويلها إلى مربى وتخزينها في مرطبانات حفظ في دقائق معدودة.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"بسبب خديجة بن قنة".. خبر طرد الاعلامي فيصل القاسم من قناة الجزيرة يصدم الجمهور في الوطن العربي!
"ستندمون أشد الندم".. توقعات ليلى عبد اللطيف الذي كذبها الجميع بدأت بالتحقق والجمهور مصدوم!
"أنا اسفة ستبكون كثيراً".. أول توقعات ليلى عبد اللطيف للعام الجديد بدأت بالتحقق والجمهور غير مصدقين!
2 كجم من التوت
عصير 2 ليمون
2 × 1 كجم علبة سكر مربى مع البكتين
- الطريقة:
قبل البدء، قومي بتعقيم البرطمانات وضعي طبقًا في الفريزر حتى يبرد.
ضعي التوت وعصير الليمون والسكر في وعاء الحفظ. سخنيه بلطف مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية حتى يذوب السكر وتصبح الفواكه طرية.
يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق. نرفعه عن النار ونسقط القليل من الخليط على الطبق المبرد. ادفعي إصبعك من خلاله. يجب أن يتجعد ويكون مثل المربى. إذا لم يصبح كذلك، قومي بغليه لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم اختبريه مرة أخرى، وإذا لزم الأمر، استمري في التكرار حتى يصبح جاهزًا.
قد يبدو الجزء العلوي من المربى وكأنه يحتوي على رواسب، ولكن إذا قمت بتقليبه جيدًا عندما يبرد، فيجب أن يختفي.
اتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل سكبها في مرطبانات معقمة وإغلاقها. سيبقى المربى الغير مفتوح لمدة عام واحد، ولكن بمجرد فتحه، قومي بتخزينه في الثلاجة.
المصدر: Good Food
