أضيفي نكهة الحمضيات إلى الدجاج واجعليه قليل الدسم عن طريق إزالة الجلد قبل الطهي.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"بسبب خديجة بن قنة".. خبر طرد الاعلامي فيصل القاسم من قناة الجزيرة يصدم الجمهور في الوطن العربي!
"ستندمون أشد الندم".. توقعات ليلى عبد اللطيف الذي كذبها الجميع بدأت بالتحقق والجمهور مصدوم!
"أنا اسفة ستبكون كثيراً".. أول توقعات ليلى عبد اللطيف للعام الجديد بدأت بالتحقق والجمهور غير مصدقين!
1 برتقالة
1 ليمون
4 ملاعق كبيرة من مربى البرتقال، والبرتقال تيبتري واليوسفي الناعم هي الأفضل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم، منزوعة الجلد
حفنة صغيرة من الزعتر الطازج
3 حبات بصل أحمر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
200 جرام كسكس
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- الطريقة: تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطعي البرتقال والليمون إلى نصفين واعصري نصف ثمرة كل فاكهة في وعاء صغير. اخلطي مربى البرتقال وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يتبل جيدًا ويترك جانبًا.
قطعي 3-4 شقوق مائلة في كل صدر دجاج، ثم احشي غصن الزعتر في كل شريحة. ضعي الدجاج والبصل في طبق غرتن كبير أو صينية تحميص.
نقطع نصفي البرتقال والليمون المتبقيين إلى شرائح رفيعة، ونرتبها حول الدجاج والبصل ونضع خليط المربى فوقها. انثري القليل من أغصان الزعتر وتتبل بالفلفل الأسود. (يمكنك التحضير حتى هذه اللحظة قبل بضع ساعات، والاحتفاظ بها في الثلاجة مغطاة بغشاء ملتصق.)
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج. قبل عشر دقائق من موعد التقديم، حضري الكسكس حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم أضيفي باقي زيت الزيتون والبقدونس المفروم.
ضعي صدر الدجاج على كل طبق، وأحيطيه بالبصل وشرائح الفاكهة، ثم ضعي فوقه العصير. يُقدّم الكسكس في وعاء.
المصدر: Good Food
