تُعد هذه الفطائر أول طبق ساخن فاتح للشهية يمكنك تقديمه لضيوفك، أو يمكنك تقديمها كوجبة غداء خفيفة مع سلطة خضراء ومقليات.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"بسبب خديجة بن قنة".. خبر طرد الاعلامي فيصل القاسم من قناة الجزيرة يصدم الجمهور في الوطن العربي!
"ستندمون أشد الندم".. توقعات ليلى عبد اللطيف الذي كذبها الجميع بدأت بالتحقق والجمهور مصدوم!
"أنا اسفة ستبكون كثيراً".. أول توقعات ليلى عبد اللطيف للعام الجديد بدأت بالتحقق والجمهور غير مصدقين!
علبة من عجينة الفطائر الجاهزة 500 جرام
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم صغير مطحون
6 ملاعق زيت زيتون
رشة من الفلفل الحار
6 حبات طماطم كبيرة
- الطريقة:
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، قسمي العجينة إلى ست قطع وافردي كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة قطرها 15 سم. ضعي دوائر المعجنات على ورقتين أو ثلاث ورقات خبز غير لاصقة.
اخلطي النعناع المفروم والكزبرة في وعاء صغير مع الثوم المطحون وزيت الزيتون والفلفل الحار وربع ملعقة صغيرة من الملح. قومي بقص الجزء العلوي والسفلي من كل حبة طماطم، ثم قطعي بقية الطماطم إلى 4 شرائح رفيعة.
وزعي ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب فوق كل قطعة من المعجنات، مع ترك هامش ضيق من المعجنات مكشوفًا. رتبي شرائح الطماطم بشكل متداخل على كل تورتة ثم رشي خليط الأعشاب المتبقي فوقها. يتبل بالملح والفلفل.
اخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح العجينة مقرمشة وذهبية اللون. يقدم بينما لا يزال ساخنا.
المصدر: Good Food
